公建餐飲商鋪如何預(yù)留廚房風(fēng)井？

碰到項(xiàng)目，根據(jù)業(yè)態(tài)大區(qū)域劃分了幾個(gè)餐飲商鋪，大大小小，好幾層，建筑連廚房位置面積都沒(méi)有給出。現(xiàn)要我們暖通預(yù)留風(fēng)井，我的做法如下，不知道有沒(méi)有問(wèn)題？1、根據(jù)餐廚比2：1~3：2計(jì)算廚房面積，廚房?jī)舾甙?m。2、根據(jù)廚房面積，按40~60次換氣次數(shù)計(jì)算總排風(fēng)量，其中65%為排油煙量，35%為全面排風(fēng)量，補(bǔ)風(fēng)為總排風(fēng)量的80%。根據(jù)排油煙風(fēng)速10m/s、排風(fēng)和補(bǔ)風(fēng)6m/s計(jì)算風(fēng)管截面積。3、預(yù)留兩個(gè)風(fēng)井，排油煙和排風(fēng)共用一個(gè)風(fēng)井，里面設(shè)不銹鋼排油煙風(fēng)和鐵皮排風(fēng)管，一個(gè)土建補(bǔ)風(fēng)井。我想問(wèn)：

餐飲廚房給排水（明溝）設(shè)計(jì)要點(diǎn)

怎樣預(yù)留餐飲廚房用電量？

各位師傅，在下現(xiàn)設(shè)計(jì)一個(gè)1200平米的餐飲，廚房面積大約300平米左右，雖然廚房由專業(yè)廠家設(shè)計(jì)施工，但我們?cè)O(shè)計(jì)院還是要預(yù)留電量的，請(qǐng)問(wèn)這個(gè)預(yù)留電量的標(biāo)準(zhǔn)是什么？有哪本規(guī)范上說(shuō)了？請(qǐng)各位賜教！:Q

一層商業(yè)餐飲廚房排煙的兩個(gè)問(wèn)題，望高手解答。

本案例為一商住樓項(xiàng)目，樓層數(shù)28層總高96米。一層有四間單間連排的商鋪設(shè)有餐飲功能，每間商鋪面積約60平方，連排商鋪的一端設(shè)有通屋頂?shù)臒煹溃瑹煹滥軡M足250平方廚房的排煙。現(xiàn)有兩個(gè)問(wèn)題請(qǐng)教：1、連接四間商鋪的橫向排煙管用什么材質(zhì)比較好，要考慮制作、安裝、油煙清理、止回閥安裝、防串味等。2、廚房的抽煙機(jī)如要達(dá)到高空排放，可能會(huì)選功率的風(fēng)機(jī)，但這樣噪音可能會(huì)很大。是否需要在屋頂處加裝風(fēng)機(jī)輔助，但這樣產(chǎn)生的電費(fèi)等，不好分?jǐn)?。望高手不吝賜教。

求助:關(guān)于商業(yè)建筑內(nèi)餐飲店鋪的廚房該如何設(shè)置?

如題:現(xiàn)遇到一大型商場(chǎng),內(nèi)有許多餐飲店鋪,裝修設(shè)計(jì)將廚房設(shè)置一個(gè)出口直接通向餐飲區(qū)疏散,現(xiàn)消防參謀提出:廚房的門只設(shè)置一個(gè)時(shí)應(yīng)設(shè)置直通疏散走道的門,不能通過(guò)餐飲區(qū),設(shè)置兩個(gè)時(shí)可借用餐飲區(qū)域 請(qǐng)問(wèn)有這樣的規(guī)定嗎?具體條文出自何處?何時(shí)可設(shè)置一個(gè)出口?請(qǐng)各位大神不吝賜教!!謝謝了!

可以解決餐飲業(yè)廚房油煙低空排放問(wèn)題

在城市區(qū),餐飲業(yè)廚房油煙排放是餐飲業(yè)主和準(zhǔn)餐飲業(yè)主要過(guò)的第一關(guān)，特別是環(huán)境不允許的地段，既不可以高空排放，又不能污染周邊環(huán)境。要解決這一問(wèn)題，請(qǐng)瀏覽‘雅虎.江淮專利...論壇留言’或‘百度.廚房油煙凈化機(jī)...江淮專利...該廚房油凈化機(jī)沒(méi)有室外排油煙管道,沒(méi)有室外油煙處理器,不用引入下水道,廚房油煙去除效率>=99.77%.......

沒(méi)有室外排油煙管道的餐飲業(yè)《廚房油煙凈化機(jī)》

一款不用安裝室外排油煙管道、沒(méi)有室外油煙處理器的餐飲業(yè)《廚房油煙凈化機(jī)》，專利號(hào)ZL03272315.6。二灶頭機(jī)型。該機(jī)不用任何化學(xué)添加劑濕法凈化廚房油煙。廚房油煙去除效率≥99.77%。該產(chǎn)品沒(méi)有室外排油煙管道，沒(méi)有室外油煙處理器，不存在排油煙管道日久集油容易引發(fā)火災(zāi)問(wèn)題。排風(fēng)口不用引入下水道，不會(huì)造成周邊環(huán)境的污染。節(jié)約資源，不會(huì)造成城市景觀的負(fù)面影響，還可減少環(huán)保部門的監(jiān)管投入。該產(chǎn)品特別適合于中小型餐館和選址不當(dāng)、需要改造的餐飲業(yè)廚房使用。該產(chǎn)品符合國(guó)家“十一五”計(jì)劃提出的創(chuàng)建一個(gè)‘環(huán)保、節(jié)約、和諧型社會(huì)’的要求。該專利已進(jìn)入產(chǎn)業(yè)化階段（有產(chǎn)品應(yīng)用實(shí)例光盤(pán)）。據(jù)環(huán)保人士評(píng)價(jià)，該產(chǎn)品的應(yīng)用推廣，有可能淘汰需要安裝室外排油煙管道、需要安裝室外油煙處理器、或是排風(fēng)口引入下水道的其他同類產(chǎn)品。如果您是同行廠商，如果您有實(shí)力，如果您有遠(yuǎn)見(jiàn)，希望與您攜手，共同開(kāi)發(fā)推廣該專利產(chǎn)品，去擁有境內(nèi)95%的廣闊市場(chǎng)。過(guò)了這個(gè)村，沒(méi)了這店！不要把機(jī)會(huì)留給別人！聯(lián)系電話：13597020535 陳先生 . 郵箱：[email protected]

餐飲業(yè)廚房排水明溝究竟是建筑專業(yè)定還是給排水專業(yè)定？

一個(gè)餐飲業(yè)的廚房排水，由于廚房的特殊功能，需設(shè)置排水溝，請(qǐng)問(wèn)這個(gè)排水溝是我們給排水專業(yè)完成還是建筑專業(yè)考慮呢？建筑專業(yè)不曉得那里有排水的地方，而給排水專業(yè)要完成水溝的構(gòu)造、做法等（這些是不是建筑的內(nèi)容呢？）

廚房需要系數(shù)要如何選?。?/a>

關(guān)于廚房排水的問(wèn)題請(qǐng)教

家里房子裝修的時(shí)候碰到如下問(wèn)題，廚房的110的下水主管貼樓板的部位被原房主人為添加了一個(gè)小孔，據(jù)裝修工人分析可能是用來(lái)排除瓷磚和樓板之間可能存在的積水用，想清下一下各位，正規(guī)做法是這樣的嗎？這種情況下會(huì)不會(huì)出現(xiàn)排水管的水從孔中溢出的現(xiàn)象？發(fā)現(xiàn)這個(gè)現(xiàn)象之后我用堵漏王在周邊做了一下封堵，不知道能否確保不滲水，據(jù)觀察，封堵后地面在樓上正常用水的情況下可以保持干燥。主要擔(dān)心時(shí)間長(zhǎng)了由于水泥和PVC管之間的不均勻熱脹冷縮會(huì)否造成滲水。請(qǐng)各位幫忙解惑，謝謝

跟大家分享廚房風(fēng)水常識(shí)

第二節(jié) 廚房風(fēng)水 就風(fēng)水而言，廚房具有一些先天的缺陷。因?yàn)?，廚房在洗滌和烹調(diào)食物的過(guò)程中，會(huì)用掉大量的水，而水正是財(cái)富的象征，所以不利于財(cái)運(yùn)的蓄積。但是另一方面，廚房又具有壓制兇方煞氣的功能。所以將廚房安置在無(wú)關(guān)緊要或兇方，反而對(duì)居住者有利。調(diào)整廚房的位置和廚具的設(shè)，去除其不利的因素，就能營(yíng)造出良好的廚房風(fēng)水。 怎樣才算 “ 吉 ”

商業(yè)綜合體裙樓內(nèi)餐飲商鋪的廚房污廢排水采用管道材質(zhì)選擇投票?

商業(yè)綜合體裙樓內(nèi)的餐飲商鋪，其廚房污廢排水管道一般都是在天花吊頂內(nèi)吊裝，且廚房污、廢水具有高溫、腐蝕性，且不易清潔，所以在設(shè)計(jì)和施工過(guò)程中，對(duì)排水管道材質(zhì)選型就必須慎重考慮。為此，發(fā)帖看看大家是如何選擇的？請(qǐng)大家積極發(fā)表看法和意見(jiàn)。

關(guān)于廚房煙道止回閥問(wèn)題

住宅廚房煙道是否要加止回閥以便于后期接管，止回閥是不是風(fēng)速必須要大于8m/s 才能順利排風(fēng)呢？請(qǐng)教一下各位大神另外：風(fēng)機(jī)出口軟接是否能做變徑用？

廚房怎樣布局用起來(lái)最順手？

廚房是家庭裝修中單位面積最花錢的空間之一，其實(shí)把『之一』去掉基本也成立。有些家庭就算平時(shí)下廚頻率比較小，還是會(huì)好好裝修廚房，感覺(jué)『吃得精致』這是做為中國(guó)人的特性。 說(shuō)到廚房布局，我們最先考慮的肯定是做菜的順序，從冰箱拿取食材、到水槽洗菜、切菜備菜、炒菜、起鍋上菜，這整個(gè)動(dòng)線越順越好。之前我朋友還專門給我畫(huà)了一個(gè)示意圖如下： 做菜順序 雖然我們知道了這個(gè)做菜的動(dòng)線順序越順越好，但很多時(shí)候還是會(huì)限制于房子本身的戶型結(jié)構(gòu)。 逯薇老師說(shuō)U型廚房在臺(tái)面利用率以及動(dòng)線布置上最合適，這個(gè)我很同意。當(dāng)然，這樣的U型